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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 17:12

Une petite soupe bien plaisante par cette neige qui n'arrête pas de tomber

 

Ingrédients: 8 beaux oignons, 1,5 de bouillon (eau + cube de bouillon de poule), 30 cl de vin blanc, 1 cuillère à soupe de farine bombée, gruyère, 8 tranches de pain, ail, sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile.

 

Éplucher et émincer les oignons.  Les faire dorer dans l'huile chaude dans un marmite. Attendre qu'ils soient bien dorés puis verser la farine puis mélanger le tout. Ajouter alors le vin blanc et le bouillon puis laisser mijoter.

Pendant ce temps frotter un ail sur les tranches de pain, les couper en morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile.

Dans un plat haut en pyrex mettre les croûtons, verser la soupe dessus, parsemer de gruyère et enfourner à 200° jusqu'à ce que le gruyère forme une croûte puis servir.

Pour ma part j'ai rajouté quelques gouttes de Viandox pour parfumer.

 

Soupe oignon

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Published by Liza - dans Mes soupes
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commentaires

mamé 07/12/2010 14:50



Merci Liza c'est vrais ça réchauffe et en plus c'est bon!


bises Mamé



Liza 07/12/2010 19:58



Demain soupe de Saint Germain. Bisous



Jeanne la malice 06/12/2010 09:18



Une soupe bien réconfortante !!! Bises



Liza 06/12/2010 14:23



Oh oui surtout par ce temps!! Bisous



OMVM - recettespreferees 05/12/2010 18:47



ça réchauffe.



Liza 05/12/2010 19:34



Oui bien agréable par ce temps



dalinele 05/12/2010 16:15



je vais devoir changer un peu la recette, mais je vais essayer... merci!



Liza 05/12/2010 18:35



Avec plaisir, gros bisous bonne soirée



Monazimba 05/12/2010 10:39



Hellooo Liza je te souhaite un excellent Dimanche


mille bisous... Mona



Liza 05/12/2010 18:34



Merci à toi aussi Mona douce soirée