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Bonne visite!!!!

7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 06:00

 

Coucou tous le monde!!

 

Voici une bonne petite recette en ce mercredi

 

Ingrédients: 1 pintade, 1kg de pommes de terre, 200 g de lardons, 200 g de champignons de Paris, 1 carotte, 1 oignon, 10 cl de vin blanc, 1 cube de bouillon de volaille, 80 g de beurre, 20 cl d'huile, sel, poivre.

 

Saler et poivrer la pintade, la mettre dans une cocotte allant au four, arroser la de 50 g de beurre fondu et enfourner à 200° pendant 1h, retourner la en cours de cuisson.

 

Faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter les oignons émincés. Laisser dorer puis ajouter les champignons coupé en 4. Faire revenir le tout quelques minutes. Peler et couper les pommes de terre et les ajouter dans la poêle. Saler et poivrer puis laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes.

 

Pintade en cocotte

La sauce: Préparer le bouillon dans une casserole. Mettre le vin blanc, le cube de bouillon, la carotte émincée. Ajouter le jus de cuisson de la pintade, remuer et laisser mijoter quelques minutes. Filtrer la sauce et incorporer 30 g de beurre en fouettant, saler et poivrer.

 

Disposer la pintade dans un plat ou sur assiette accompagné de sa garniture. Servir nappé de sauce.

 

Pintade en cocotte 1

 

Bonne journée à tous!!!

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commentaires

cours anglais enfants 23/09/2011 19:07



Et la mayonnaise faite maison elle est où ?? Avec les petites patates et la pintade ca irait très bien !



Liza 25/09/2011 11:19



Ah oui avec une tite mayo, pourquoi pas!!!



Miamana 09/09/2011 06:01



Bonne journée ma chérie!!



Liza 11/09/2011 16:51



Bisous



crispy sisters 08/09/2011 13:43



merci pour cette rectte


biz



Liza 09/09/2011 11:59



Avec plaisir, bisous



loridyl 08/09/2011 08:56



mmm ça à l'air trop bon, je te prend ta recette qui à l'air bien bonne


bonne semaine



Liza 09/09/2011 11:51



J'espère que tu te régalera; bisous



Une femme 07/09/2011 23:12



Un petit passage rapide pour te souhaiter une bonne soirée



Liza 08/09/2011 11:25



Merci, bisous