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Ile flottante chocolatée

Mes desserts

21.02.2011 …

Par Liza

Ingrédients: 4 oeufs, 50 cl de lait, 80g de chocolat, 40 g de sucre, quelques amandes effilées

Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le lait sur feu doux.

Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec 20g de sucre. Verser le lait au chocolat dessus, mélanger et remettre dans la casserole. Laisser cuire la crème jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère. Laisser refroidir.

Battre les blancs en neige avec 20 g de sucre et une pincée de sel. Faire chauffer de l'eau, prendre de grosses cuillères de blancs en neige et les déposer sur l'eau frémissante, les laisser cuire 1 min de chaque côté. Les égoutter sur du sopalin ou un linge propre.

Dans des ramequins, verser la crème, déposer les blancs dessus et parsemer d'amande effilée.

Oeufs à la neige

Oeufs à la neige (1)

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M

Mamé

22/02/2011 17:35

<br /> <br /> j'avais le choix certe les iles flottante ou le cour d'anglais je te le donne en mille!<br /> <br /> <br /> Bisous Mamé<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

23/02/2011 10:29

<br /> <br /> Tu as choisi les iles flottantes gourmande!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

crocbon

22/02/2011 15:43

<br /> <br /> humm ! cela doit être bien bon !<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

23/02/2011 07:26

<br /> <br /> Oh oui excellent!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jeanne

22/02/2011 15:11

<br /> <br /> Elles sont jolies et gourmandes !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

23/02/2011 07:26

<br /> <br /> Merci Jeanne, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

Benissa

22/02/2011 08:42

<br /> <br /> Ils adorent çà mes hommes. Au chocolat, c'est une bonne idée pour varier les plaisirs.<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

22/02/2011 14:42

<br /> <br /> Oui, ça change!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sweetycandy

22/02/2011 07:27

<br /> <br /> Ah cette recette je la connais mais jamais testé!!! Je te souhaite une bonne journée!!! Bisousss bisoussss***<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

22/02/2011 14:40

<br /> <br /> Tu devrais, elle vaut le détour!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />